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ご予約
世界各地から取り揃えた

最高の食材の数々

地元の契約農家で育てられた野菜と、世界各国から集まるプレミアム食材の数々を使った新しい食体験、ワインコレクションやここでしか味わえないスピリッツで皆様をお迎えいたします。

Executive Chef Jason Yamaguchi

ESPACIOのメインダイニング、「無限」をプロデュースするのはエグゼクティブシェフのジェイソン・ヤマグチ。これまでにジョアキム・スプリチャル、マイケル・ミーナ、クリス・ガーニア等、といった名だたるシェフの下で腕を磨き、ジェイソン・ヤマグチオリジナルの先進的なスタイルを確立してまいりました。

Executive Chef Jason Yamaguchi

ESPACIOのメインダイニング、「無限」をプロデュースするのはエグゼクティブシェフのジェイソン・ヤマグチ。これまでにジョアキム・スプリチャル、マイケル・ミーナ、クリス・ガーニア等、といった名だたるシェフの下で腕を磨き、ジェイソン・ヤマグチオリジナルの先進的なスタイルを確立してまいりました。

「無限」とはフランス人の母と日本人の父、それぞれの食の伝統から着想したものです。彼のおりなす独創的なお料理の数々を心ゆくまでご堪能下さい。

無限のウェブサイト

「無限」では、シェフ ジェイソン・ヤマグチが手がけるフレンチと和食のフュージョン料理をお届いたします。世界中から選りすぐりの食材を調達するだけでなく、提携農家のYogardenから取り寄せた、地元ハワイの特産物を用いた、唯一無二のお料理をお楽しみいただくことができます。

Mugenでは11皿のテイスティングメニューを火曜日から土曜日まで午後6:30にご予約いただけます。

最高級のワイン
とスピリッツ
セレクション

世界各国から取り寄せた500本を超えるワインコレクション、希少価値の高いジャパニーズウイスキーなど、厳選されたドリンクメニューの数々をご用意しております。

「無限」のご予約

お電話(808)377-2247

mugenreservations@mugenwaikiki.com

 

 

ディナー(日月休み)
完全予約制 午後6時半のご案内