世界各地から取り揃えた
最高の食材の数々
お客様へ
重要なお知らせをしなければなりません。ファインダイニングである「無限」をさらにお客様にお楽しみ頂くために、一時的にクローズさせて頂きます。
この間に、コンセプトを見直し、メニューを一新し、さらにラグジュアリーで洗練されたものとするために改装を行います。最高の技術をもったスタッフを迎え、もっと素晴らしい体験をお届けできると確信しております。
前もってお知らせしなかったことをお詫び申し上げます。これまでご支援くださった皆様にさらに素晴らしい体験をいただけることをお約束いたします。クローズの期間ご迷惑をおかけしますがご支援とご理解を賜りますようお願い申し上げます。できるだけ早く新しい「無限」にて皆様をお迎えできますよう努力いたします。
引き続きのご支援をお願いいたしますとともに、またお迎えできますことを楽しみにしております。
敬具
無限スタッフ一同
MUGEN
無限－ハワイで唯一のテイスティングメニューでフォーブストラベルガイドによる5つ星を獲得。
ESPACIOのレストランである無限では、地元の人もビジターもハワイにおける新しい形のファインダイニングを体験いただけます。フレンチとジャパニーズを融合させ、厳選された食材で、世界中を旅するような世界に導きます。地元で採れた新鮮な食材の他、豊洲市場から直接仕入れた北海道の雲丹、宮崎のA5ランク牛などを季節のテイスティングメニューで展開いたします。美しいデザートもマノアチョコレートとの提携によるカカオなど、地元と世界中からの食材で織りなします。テイスティングメニューをもっと楽しませてくれるのがワインペアリングで、ソムリエが各皿に合わせて選んだワインや、独自のカクテル、またノンアルコールも素敵なお飲み物を提供いたします。
「無限」では、ハワイ州が誇るファイブスターシェフ ジェイソン・ヤマグチが手掛けるフレンチ・ジャパニーズをお届けしています。世界中から調達する選りすぐりの食材のみならず、提携農家のYogardenから取り寄せた地元ハワイの特産物を用いた、唯一無二のめくるめく季節のテイスティングメニューをお楽しみください。
「無限」では、11皿のテイスティングメニューを火曜日から土曜日まで、午後6時30分より提供しております。
最高級のワイン
とスピリッツ
セレクション
世界各国から取り寄せた500本を超えるワインコレクション、希少価値の高いジャパニーズウイスキーなど、厳選されたドリンクメニューの数々をご用意しております。